酸辣泡鸡爪
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步骤1/10
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锅里放水烧开后倒入鸡爪,煮开后丢入姜片,一勺料酒去腥,中火5分钟煮熟鸡爪去血水。
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步骤2/10
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鸡爪用清水冲洗干净后放入冰水中浸泡,鸡爪口感更脆爽。
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步骤3/10
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浸泡鸡爪的同时把小料切好。
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步骤4/10
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调料
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步骤5/10
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倒入调料拌匀。
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步骤6/10
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鸡爪冷却后用剪刀剪去指甲,当然这步骤可以忽略,剪掉自己吃着舒服。
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步骤7/10
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鸡爪切开,一个鸡爪分成三段。看图示。放入碗中拌匀。
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步骤8/10
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完成啦,保鲜膜封起来放入冰箱腌渍过夜,有客人来吃饭也不用慌张,提前做好直接上桌就ok
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步骤9/10
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摆盘拍照也是美美的
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最后一步
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多做一些跟朋友分享(*^ワ^*)
鸡爪要用冰水浸泡,有冰块的话放冰块更好,冰过的鸡爪口感脆爽,更好吃哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-23
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