是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
日式寿喜锅的做法 点击查看大图

日式寿喜锅

浏览 1.9万 · 收藏 82
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

Saeko厨房教室

记得刚来上海的时候，看到不少日料火锅店卖百元寿喜锅，我觉得很不可思议！ 因为寿喜锅在日本很贵，大多是庆祝节日才会吃的，而且只有银座这样的高级商业区才有，人均换算人民币要一千多。现在中国一百出头就能畅吃寿喜锅，我打从心里觉得中国“城会吃”！ 日本有句话说「无和牛，不成寿喜烧」。日本寿喜锅重视的是「和牛」食材，但中国朋友貌似对寿喜烧的印象是它甜甜的味道？！ 寿喜烧（すき焼き，发音SUKIYAKI）最早是日本农民在田间耕作小憩时，把食材放在锄具的平坦面调味烧烤，所以也叫“锄烧”，而中国人喜欢用吉祥字，所以翻成了“寿喜烧”。 寿喜锅吃法分成两种。关西风寿喜锅是一种少汤汁的调理方式，一般先将牛油化入锅中，再将牛肉煎熟后加入酱汁；后来传到关东地区演变成肉菜直接泡在汤里煮的汤锅。 今天我带大家做的是正宗寿喜锅吃法，味道偏甜，是大多中国朋友对寿喜锅的印象，而且差不多只要100元，就可以全家吃饱哦！
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
牛肉片 适量
、
茼蒿菜 适量
、
大白菜 1颗
、
老豆腐 适量
、
香菇 适量
、
大葱 适量
、
鸡蛋 1颗
、
魔芋丝 适量
、
寿喜锅调味汁 适量
烹饪步骤
小贴士

作法虽然简单，但口感可是各凭本事，一道菜的灵魂在于它佐的蘸汁内涵！当酱料口味用对了，口感就顺口了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-22

换个做法

日式寿喜锅的其他做法

日式寿喜锅的相关分类

棒棒糖 马蹄 糖葫芦 萝卜汤 萝卜 白萝卜 更多

日式寿喜锅的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许