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捞汁凉菜，我喜欢的百搭凉菜的做法

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捞汁凉菜，我喜欢的百搭凉菜

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每个人口味不同，制作方式不同。地域不同，饮食习惯各有差异，喜欢的希望对你们帮助

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10分钟左右 | 切墩(初级)

白萝卜 350g

、

蒜 3瓣

、

红小米辣 3个

、

生抽 40g

、

醋 40g

、

干豆腐(千张) 250g

、

黄瓜一根

、

辣椒油适量

、

捞汁 400ml

、

金针磨 100g

、

拉皮 200g

、

龙口粉丝 200g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
配料不需要都放的，我列出来的都是我喜欢添加的，但是俩个人吃不下，所以我只是列出来并没有全部添加的
步骤2/7 点击查看大图
不过拌凉菜我每次必放黄瓜丝，干豆腐丝，这次加了糖心萝卜丝，青椒丝，胡萝卜丝
步骤3/7 点击查看大图
加入适量的盐，味精，白糖提鲜，一点点酱油，一点陈醋，
步骤4/7 点击查看大图
多放捞汁，最起码装盘后要没过盘底
步骤5/7 点击查看大图
加入辣椒油，搅拌均匀，不嫌弃的可以用手一边抓一边拌，入味而且速度快，也可以加香油，芥末油，麻油等，我没有放
步骤6/7 点击查看大图
搅拌均匀就可以装盘了
最后一步点击查看大图
可以吃了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-22

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