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猪肉萝卜饺子的做法

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猪肉萝卜饺子

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又是一年冬至到、家家户户吃饺子！一来呢，胃不好的人吃不了韭菜，所以好吃的韭菜饺子就吃不了了；二来呢，冬吃萝卜夏吃姜，冬天吃萝卜大补。尤其是这些日子的萝卜脆生生，吃着最是时节了！所以每年这个时候我们都吃的是萝卜馅的饺子！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 400g

、

白萝卜 1000g

、

盐少许

、

生抽少许

、

葱白加微量葱叶少许

、

姜少许

、

花生油少许

、

五香粉少许

、

饺子皮 200个

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
白萝卜洗净，我把表皮稍微的刮掉了一些！
步骤2/20 点击查看大图
擦萝卜丝，粗一些的，不是最细的那款！
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剩下的萝卜心吃掉了，甜甜的！
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烧水焯萝卜丝！水开后，倒入萝卜丝，不要等烧开，不然就焯过了！开水里一烫就捞出来！
步骤5/20 点击查看大图
捞萝卜丝！
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捞出来入凉水，换水到温度可以下手捞！
步骤7/20 点击查看大图
捞出来捏成菜疙瘩！不需要捏的很干！
步骤8/20 点击查看大图
我懒，买的五花绞肉馅！
步骤9/20 点击查看大图
准备葱姜
步骤10/20 点击查看大图
姜去皮切末
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葱切末
步骤12/20 点击查看大图
葱姜末放入肉馅内，再放五香粉、盐、生抽、少许料酒，然后顺着一个方向搅拌！
步骤13/20 点击查看大图
先搅一搅，觉得干可以加些水！搅到这样就好！这一步都可以包小馄饨了！
步骤14/20 点击查看大图
萝卜疙瘩切末，放入肉馅！
步骤15/20 点击查看大图
倒入花生油少许、五香粉、盐、鸡精，继续搅拌！
步骤16/20 点击查看大图
饺子馅拌好啦！开包！
步骤17/20 点击查看大图
我的饺子皮是在外面买的，有条件的可以自己擀！
步骤18/20 点击查看大图
一盘60个，两人份！
步骤19/20 点击查看大图
煮饺子咯！
最后一步点击查看大图
开饭咯～

小贴士

萝卜要挑圆溜表皮光滑的焯的时间要短（烫一下）不然没萝卜味了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-21

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