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玫瑰养颜阿胶糕的做法

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玫瑰养颜阿胶糕

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30-60分钟 | 切墩(初级)

阿胶 250g

、

核桃 250g

、

红枣 250g

、

黑芝麻 300g

、

枸杞 50g

、

桂圆干 50g

、

冰糖 60g

、

黄酒 300ml

、

玫瑰花 30g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好材料，红枣去核，芝麻核桃炒熟，冰糖磨粉备用！桂圆肉没有也可以不放，准备一个装阿胶的盒子，里面涂抹香油，好脱模，并且撒上玫瑰花瓣
步骤2/8 点击查看大图
阿胶磨粉，没有磨粉机的小伙伴可以直接把阿胶块放入黄酒中泡化！阿胶可以选择东阿或者福牌，黄酒可选石库门，锅具选择石锅，不锈钢类，铁的特殊成分会影响到阿胶的性能
步骤3/8 点击查看大图
中火煮黄酒，煮到60到70分热的时候下冰糖粉，直至冰糖和黄酒完全融合后倒入磨好的阿胶粉搅拌均匀，用小火不停翻动导致糊锅，熬至挂旗，可以下入辅料，核桃，枸杞，红枣，桂圆肉，最后一步下芝麻，每一步的前提是都要搅拌均匀！有的人可能会说为什么别的教程需要把阿胶粉倒入黄酒一起浸泡几小时，如果你的粉打的够细够均匀，是没有那个必要的！
步骤4/8 点击查看大图
定型后是这样，立刻出锅放入涂好的磨具
步骤5/8 点击查看大图
用沾香油的勺子底部抹匀，为什么要沾香油呢？以防粘到勺子上不好操作，后面放凉
步骤6/8 点击查看大图
放凉后切条
步骤7/8 点击查看大图
切块
最后一步点击查看大图
可买个封口机真空包装，保存的时间长久一点，一天吃两片！皮肤满满的胶原蛋白！皱纹也会远离你！快动手做起来吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-21

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