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饼子的做法

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饼子

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偶尔一次跟外面做饼子的偷学的，现在拿来跟大家分享下，很美味哦，不比买到的差。还有，我发面的时候没用酵母安琪之类的，冬天有暖气片，是第一天晚上先活好面团放置家里的暖气片上，第二天晚上就发好了，不用食品添加剂，健康美味。如果发的过了闻闻面团酸不酸，如果太酸，适当放点碱面，中和一下。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

面粉适量

、

水适量

、

盐少许

、

葱花少于

、

花椒面少许

、

食用油少许

、

碱面可有可无

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
先把葱花切碎，备用
步骤2/13 点击查看大图
事先发好的面团
步骤3/13 点击查看大图
面团有酸味，可以放入适量碱面
步骤4/13 点击查看大图
面团揉到光滑，擀成椭圆形，适当长一点
步骤5/13 点击查看大图
抹上一层食用油，撒上盐，花椒面，还有葱花，根据个人用量
步骤6/13 点击查看大图
从长的这一边卷起椭圆面片
步骤7/13 点击查看大图
从头开始扭卷好的面
步骤8/13 点击查看大图
扭至一个饼子大小揪断
步骤9/13 点击查看大图
按照自己扭好的螺纹，用手掌压下去，擀圆，一个饼子就做好了
步骤10/13 点击查看大图
剩下卷好的面一个一个揪断，做成饼
步骤11/13 点击查看大图
放入电饼铛，也可以静置几分钟，做出来的饼子更加松软
步骤12/13 点击查看大图
烤到金黄色，翻面，在继续烤。注意，不要等到电饼铛的两个灯都灭了，才把饼子拿出来，这样做出来的饼子又干又硬，成了石头饼了。
最后一步点击查看大图
做好了，拿出来吃吧，很不错哦，分享给大家，自己动手做一做，很有成就感哦！！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-20

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