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鸡肉烧得鲜嫩爽滑，这方法管用！

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菌菇与鸡肉是很常见的搭配，比如我们教过的小鸡炖蘑菇，又如粤菜里经典的冬菇滑鸡煲，是很适合冬日餐桌的一道菜，讲究温暖烫口，所以特别适合用铸铁锅来焖炖，不仅有良好的保温性，其独特的密封和导热性可以让鸡肉更嫩滑，配上鲜香的冬菇及豆豉酱、蚝油等佐料，酱香浓郁，风味独特。 欢迎大家关注 官方微信公众号：美食台 官方微博：美食台foodvideo 方便大家向美食君提问，美食君也能更及时地给大家推荐美食视频和菜谱哦！祝大家吃好，活好！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
鸡腿 500克
、
干花菇 50克
、
豆豉酱 10克
、
干葱头 2个
、
蒜瓣 4粒
、
姜片 2片
、
蚝油 15毫升
、
生抽 10毫升
、
糖 少许
、
白胡椒粉 适量
、
料酒 10毫升
、
淀粉 少许
、
冰糖 少许
、
盐 适量
、
葱花 少许
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-20

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