山楂球(冰糖和白糖版)
妈妈很喜欢吃长春小姑娘冰淇淋家的山楂球,但是买来的雪球里的山楂经常都有坏果,还是自己做自己洗比较放心!我查了很多方子,在研究和制作的调整中总结出了这个方子,应该是比较合理的配方
下载App查看
-
步骤1/6
点击查看大图
山楂洗净,去蒂
-
步骤2/6
点击查看大图
150g冰糖加入150g水中火熬制。这里用这么多水是因为冰糖融化需要很长时间,如果是白糖放50g水就可以了。
-
步骤3/6
点击查看大图
冰糖熬到成咕嘟咕嘟的小泡,大概120度左右,加入白醋搅拌均匀
-
步骤4/6
点击查看大图
这就是小泡的状态,加入白醋拌匀马上关火,并倒入山楂
-
步骤5/6
点击查看大图
就在关火状态下慢慢翻炒
-
最后一步
点击查看大图
随着温度的降低,冰糖就都挂在山楂上了,并变成白色
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-20
山楂球的相关分类
山楂球的相关推荐
-
卤鸡爪
13485人看过 -
#东古525掌勺节#干煸牛肉片
134019人看过 -
酸汤牛肉片
130276人看过 -
#舌尖上的乡村同款美食#软糯香甜的红薯球和红薯豆沙饼
129990人看过 -
童年零食分享~米花糖!用大米自制爆米花️
43069人看过 -
#做出牛肉的分寸感#水煮牛肉片
191366人看过 -
狗球球
23545人看过 -
爆炒香辣牛肉片
190318人看过 -
卤味制作
71464人看过 -
#我心中的冬日限定#清炖羊肉汤
969105人看过 -
#家乡年味 鲜才够味#照烧牛肉片
136426人看过 -
番茄牛肉片
5415人看过