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肉末蒸蛋的做法

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肉末蒸蛋

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食材清单加入采购清单

鸡蛋三个

、

肉末 30g

、

冷开水鸡蛋重量的1.5倍

、

盐适量

、

生抽一勺

、

姜末蒜末少许

、

料酒适量

、

红尖椒一根

、

麻油少许

烹饪步骤

步骤1/4
鸡蛋用打蛋器打散，加入冷开水（冷开水蒸出来没有气泡）、盐少许、生抽少许，静置10分钟
步骤2/4
用保鲜膜覆盖住碗口，上锅蒸，大火烧开水后转小火，再蒸10分钟。关火后不要开盖再放5分钟。
步骤3/4
锅里倒少许油，烧热后将肉末、姜蒜末、尖椒碎倒入一起翻炒，加入料酒跟生抽以及少许盐继续翻炒，倒入少量水煮一会。
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将炒好的肉末倒在蒸蛋上，再淋上少许麻油即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-20

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