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核桃枣泥蛋糕的做法

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核桃枣泥蛋糕

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爱吃枣子了味道，外面买的枣子弄不干净，会有枣核残留，一咬后果可想而知……所以自己试试，味道还不错，可是烤得太久了，边上的糖有点焦苦。所以大家把握火候，熟了就可以拿出来

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30~60分钟 | 掌勺(高级)

鸡蛋 5个

、

核桃仁 30克

、

食用油 40克

、

红糖 80克

、

低筋粉 100克

、

牛奶 50克

、

红枣 200克

、

白芝麻少许

、

柠檬汁（白醋）少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
先把红枣洗干净，用水煮沸，待红枣软后取出去核，弄成泥状，不喜欢枣皮的可以去皮。我的没去。反正开动你们的脑筋用各种方法弄碎成泥
步骤2/12 点击查看大图
做好的红枣泥
步骤3/12 点击查看大图
材料大集合
步骤4/12 点击查看大图
蛋清蛋黄分离到无油无水盆中，蛋黄里加入食用油拌匀
步骤5/12 点击查看大图
倒入牛奶拌匀
步骤6/12 点击查看大图
加入红糖拌匀
步骤7/12 点击查看大图
再筛入低筋面粉拌匀
步骤8/12 点击查看大图
加入枣泥拌匀
步骤9/12 点击查看大图
蛋白加入柠檬汁打发到硬性发泡，提起打蛋器有尖角
步骤10/12 点击查看大图
忘记拍照了
步骤11/12 点击查看大图
出炉的蛋糕，边上有点焦了
最后一步点击查看大图
蛋糕组织，很松软

小贴士

喜欢颜色浅的可以少放红糖，在打发蛋白时加一些细砂糖。红枣的量也可以减少一些

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-20

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