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爽口萝卜小菜的做法

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爽口萝卜小菜

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冬天了，满眼的各种萝卜。买了青萝卜和胡萝卜借了朋友的方子，上个爽口小菜！

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1小时以上 | 切墩(初级)

胡萝卜三个

、

青萝卜一个

、

油少许

、

糖少许

、

杭椒三四根

、

花生 500克

、

花椒一小把

、

姜小半块

、

蒜两头

、

盐适量

、

白酒适量

、

生抽适量

、

醋适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
青萝卜胡萝卜切丁，放盐和花椒腌制一天。
步骤2/5 点击查看大图
花生煮熟，去皮。
步骤3/5 点击查看大图
姜蒜切片
步骤4/5 点击查看大图
将腌制一天的萝卜控水，捞出。放入花生，切碎的杭椒(没有杭椒我用的小米椒)，加入姜片蒜片。生抽和醋的比例是2比1我爱吃酸的，这个根据口味，白酒和主材的比例是，1比20，加盐和少许糖，不喜欢可以不加糖。腌制一天，吃之前加橄榄油因为胡萝卜的营养只是油溶的。
最后一步点击查看大图
完成！爽口，喝粥最好。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-19

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