用日式酱料做出地道东北大拉皮
前些天去饭店吃饭,吃到了这么一款菜,用拉皮,各种蔬菜丝加肉丝一起做出一盘酸辣可口的凉拌菜,一上桌就一扫而光,柚子酱油味道咸中带有清爽的柚子香气。于是用柚子酱油做了这款开胃的大拉皮
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步骤1/7
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准备青椒20g 黄瓜一根 胡萝卜50g 肉100g 拉皮200g 豆瓣酱一勺 柚子酱油2勺 醋2勺 盐适量 火腿肠一根
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步骤2/7
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将青椒,胡萝卜,黄瓜,火腿肠切丝,摆盘,然后把肉切成细丝
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步骤3/7
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锅内加入开水,水开后放入拉皮煮2分钟即可捞出过凉水
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步骤4/7
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控干水的拉皮也放入盘中
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步骤5/7
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热锅凉油,油开放入肉丝煸炒至变色,放入豆瓣酱翻炒几下就可以出锅
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步骤6/7
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把肉丝放到拉皮上,浇上醋跟柚子酱油,撒上少许盐就可以开吃了
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最后一步
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吃的时候搅拌在一起即可,味道酸爽可口,下饭好菜,柚子酱油那清爽的味道就可以尝出来真的不错,。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-19
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