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香蕉草莓巧克力蛋糕条的做法

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香蕉草莓巧克力蛋糕条

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暖冬的爱源于浓浓的巧克力和软软的水果，给家人最贴心的爱

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30~60分钟 | 切墩(初级)

淡奶油 50g

、

巧克力 100g

、

可可粉 20g

、

糖粉（装饰）适量

、

黄油 50g

、

鸡蛋 2个

、

细砂糖 70g

、

低筋面粉 70g

、

香蕉 2根

、

草莓 4-5个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
巧克力，黄油切碎、鸡蛋放至室温打散备用，烤箱170度预热
步骤2/10 点击查看大图
隔热水融化，加入白砂糖，继续隔水搅拌至完全融合
步骤3/10 点击查看大图
分2-3次加入鸡蛋液，搅拌均匀
步骤4/10 点击查看大图
倒入淡奶油，继续拌匀
步骤5/10 点击查看大图
这时移开盆下热水，低筋面粉和可可粉过筛加入，继续搅拌均匀
步骤6/10 点击查看大图
用了坚果巧克力，拌好后的状态
步骤7/10 点击查看大图
倒入不沾模具，建议使用18×18cm正方形不沾模具，烤好后更好切条（如果非不沾模具，需垫上油纸）
步骤8/10 点击查看大图
香蕉去皮，与草莓一起横切成两半，平铺在巧克力面糊表面
步骤9/10 点击查看大图
170°烤箱中层烤35-38分钟，取出晾凉脱模，撒糖粉装饰后切成条状即可
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

①隔水加热是用水蒸气来加热巧克力，而不是直接把巧克力盆放进热水里，建议用金属搅拌盆，导热快、效率高 ②在倒进面粉之前，都需要隔热水加热 ③因为表面有新鲜水果，做完晾凉切块后，需要立刻密封冷藏保存

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-19

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