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红烧肉的做法

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红烧肉

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1小时以上 | 切墩(初级)

五花肉 500g

、

姜片 4片

、

料酒 20g

、

红烧酱油 30g

、

八角 2颗

、

花椒少许

、

葱五片

、

桂皮一片

、

香叶 1片

、

辣椒 4粒

、

冰糖 4块

、

盐一小勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
五花肉切块、不要太大
步骤2/9 点击查看大图
凉水下肉、料酒、花椒煮沸三分钟后捞出
步骤3/9 点击查看大图
凉水洗净、洗去油沫
步骤4/9 点击查看大图
准备、葱姜、桂皮、花椒、八角、香叶
步骤5/9 点击查看大图
油少许放入冰糖，炒化
步骤6/9 点击查看大图
炒成如图，下五花肉煸炒变色，放入准备好的、葱姜、桂皮、花椒、八角、香叶、料酒。加开水。
步骤7/9 点击查看大图
煮开5分钟换中火炖30-40 分钟。时间越久，肉越软嫩，入口即化。
步骤8/9 点击查看大图
成品、尽量汤收净、撒上少许芝麻，会更加美味哦！
最后一步点击查看大图
如果吃不了？怎么办？可以加入土豆、豆角等食材、又是一盘美味的食物。

小贴士

爱吃软一点的、煮的时间久一点，更加美味，再配上一碗大米饭、开干！肉食主义吃个痛快！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-19

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