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真芋头芋泥蛋糕

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要说起比较火的芋头蛋糕,还属台湾不二家的长条真芋头蛋糕; 蛋糕主要分三层,一是香草戚风蛋糕,二是奶味芋头泥,三是芋头泥奶油,不二家的还有一层杏仁片千层酥皮; 家里没有杏仁片,就用了烤干的紫薯碎做装饰,奶味芋泥层和芋泥奶油层的口感还是很好的。 芋头一定要用广西的荔浦芋头,芋头里最好吃的就属它了,个头大,肉质细腻,具有特殊的风味,而且它营养丰富,含有粗蛋白、淀粉、多种维生素、较高的钙和无机盐等多种成份,具有补气养肾、健脾胃、强身健体之功效,既是制作饮食点心、佳肴的上乘原料,又是滋补身体的营养佳品。
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发布于 2017-12-19

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