莜面蒸饺
莜面是一种健康的食物,有减肥瘦身、降糖降脂、据说还能预防心脑血管疾病,这么多好处,赶快来做做看吧!大家也可以到我的微博或公众号“YaYa的小时光“查看详细视频。
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步骤1/7
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1、 将莜面和土豆淀粉混合均匀,先到入一半的水,混合好后,再到入另一半,揉成光滑面团,盖上湿布或保鲜膜,醒25分钟左右
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步骤2/7
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2、 将韭菜改刀,放盐,拌匀,使韭菜中的水分渗出,静止6~7分钟
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步骤3/7
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3、 锅热后放入猪油,小火放入切好的蒜末,火一定要小,否则蒜容易糊,蒜变金黄色即可取出过滤
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步骤4/7
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4、 锅中放油,油热后放入打好加入葱花的鸡蛋炒制
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步骤5/7
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5、 把韭菜放入纱布,挤出水分,加香油,再把虾仁中加入蒜香猪油,糖、盐、料酒调味,最后同鸡蛋混合拌馅儿
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步骤6/7
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6、 把醒好的面团分份,擀皮儿,包饺子
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最后一步
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7、 蒸锅水开后,放入蒸8分钟即可
1、炒鸡蛋用筷子划,鸡蛋炒的比较散
2、包的手法可以是你自己喜欢的花纹
3、蒸的时候,底下一定要刷油,香油、玉米油等,最好别刷花生油,味道太大,或者铺一次性纸笼布
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-19
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