蒸包子
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步骤1/8
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猪肉300克，葱姜水50-75克左右（葱5克姜10克水80克打汁过滤），盐4克，糖10克，耗油3克，老抽5克，糊椒粉1克，麻油3克搅拌上劲
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步骤2/8
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面团揉到三光
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步骤3/8
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搓成长条，分成12个小剂子
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步骤4/8
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取一个小剂子擀圆，中间厚四周薄
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步骤5/8
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包入适量肉馅
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步骤6/8
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依次做好后发酵温度38度，湿度80%，1小时左右
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步骤7/8
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蒸箱100度20分钟。用蒸锅是水开后上锅蒸10分钟左右，根据包子大小定
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最后一步
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很松软，好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-12-18
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