萝卜土豆烧肥肠
最臭最重口味的食材,弄出来及美味又下饭!
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步骤1/6
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自己做干净卫生,把买来的肥肠不用沾水先用白酒、醋、还有面粉拌匀放一会儿反复揉搓,不怕麻烦的话将肥肠里面翻出来再进行反复揉搓这样吃着更放心,在清洗干净翻回去,反复清洗干净,锅里倒入水放入两三片姜把肥肠焯一下。
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步骤2/6
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从水煮沸开始算大概煮10到15分钟左右就可以捞出来了,捞出来后倒一点白酒、生抽和姜末腌制半小时左右。
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步骤3/6
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把肥肠切成小段,准备炒制
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步骤4/6
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锅里加入两三倍炒菜量的食用油,油热到八层时倒入肥肠姜片、干辣椒开始炒,把肥肠里的油炒出来,稍微煸干一点,加入准备好的香料,小茴香、八角、大料、大蒜,煸一会儿,加入准备好的豆瓣酱炒出红油,再加适量的盐老抽和生抽胡椒面,少许十三香炒香。
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步骤5/6
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加入水没过肥肠多一点,炖15分钟左右加入萝卜和芹菜杆再炖15分钟左右。
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最后一步
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土豆煮得时间短,倒入土豆在煮8至10分钟,起锅时加入芹菜叶和蒜苗,倒入汤锅里,放在电磁炉上边吃边煮巴适得板!
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发布于 2017-12-18
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