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香辣豆腐角的做法

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香辣豆腐角

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大豆腐一块

、

木耳 4-5朵

、

胡萝卜一小块

、

圆葱少半个

、

青椒半个

、

郫县豆瓣酱一大勺

、

盐适量

、

白糖适量

、

白醋少许

、

生抽两勺

、

料酒适量

、

淀粉水约三勺

、

鸡精少许

、

香油少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
豆腐切成豆腐角;
步骤2/8 点击查看大图
胡萝卜、青椒、圆葱切片，木耳泡发分成小朵;
步骤3/8 点击查看大图
锅中放油，豆腐煎成两面金黄;
步骤4/8 点击查看大图
锅中倒入和炒菜差不多的油，油开后撒入少许五香粉，放入郫县豆瓣酱炒出红油;
步骤5/8 点击查看大图
放入洋葱、青椒、胡萝卜，翻炒两三分钟，依次加入料酒、生抽、白糖、白醋，翻炒均匀;
步骤6/8 点击查看大图
放入木耳，将所有菜炒至八分熟;
步骤7/8 点击查看大图
放入煎好的豆腐，翻炒均匀放入适量盐，加入水淀粉;
最后一步点击查看大图
最后加入鸡精和香油翻炒均匀后起锅即可！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-18

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