麻辣水煮鱼
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步骤1/9
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鱼肉洗净放料酒,胡椒粉,少量盐抓匀
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步骤2/9
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准备配菜
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步骤3/9
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佐料
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步骤4/9
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先把垫底的配菜炒好铺盆底(依个人爱好配菜随意)
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步骤5/9
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锅内烧热油下花椒,干辣椒,葱姜蒜,豆瓣酱炒出红油,加适量清水烧开,鱼头,鱼排,鱼块下锅先煮三分钟,煮熟后捞起,然后下鱼片煮两分钟捞起
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步骤6/9
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芹菜切段放入煮鱼后的汤里烫一下就好
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步骤7/9
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花椒粒,干辣椒面,蒜蓉依次放入
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步骤8/9
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另起锅倒油烧热至冒烟,把油均匀的浇在刚才所放的配料上
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最后一步
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撒上葱花,大功告成。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-18
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