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肉沫泡椒豆花的做法

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肉沫泡椒豆花

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豆花重庆到处都好买，一块钱买很多，一次又吃不完，再吃豆花又单调，于是想到了做肉沫泡椒豆花！果然，第一次做就被味道惊艳，确实是下饭小助手，以后肯定会再多做！

食材清单加入采购清单

豆花 1元

、

泡椒 8个

、

葱 2根

、

花椒 6粒

、

大蒜 2瓣

、

酸萝卜 1小半

、

炒好的肉沫 1.5两

、

姜沫一点点

、

午餐肉丁 50克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
做重庆菜没有谁会用称，称量每个调料放多少多精确，都是根据自己或家人的口味放佐料！首先，配料姜蒜切沫
步骤2/7 点击查看大图
泡萝卜，泡辣椒，午餐肉(其实我不喜欢吃，肯定都有添加剂，家里有就用了，不放更健康)萝卜，辣椒都是自己家里泡的，重庆大家家里都会自己泡，最近萝卜上市，我每次看到就买点泡
步骤3/7 点击查看大图
葱切葱花
步骤4/7 点击查看大图
豆花就是吃剩下的，完全超级便宜，估计五毛钱的量
步骤5/7 点击查看大图
肉沫是之前就炒好了的，很方便，放冰箱储存！倒油，放入姜蒜花椒，萝卜，泡椒，午餐肉，肉沫炒
步骤6/7 点击查看大图
炒好后直接放到豆花上，由于豆花是冷的，我放到了蒸箱蒸了10分钟，其实可以直接放锅里和配料一起炒更好吃！
最后一步点击查看大图
蒸好的豆花放葱，如果没有盐味，可以放点盐，味精，白糖少许，搅拌就可以吃了

小贴士

泡椒，泡萝卜味道很重要，由于每家的泡菜味道不同，所有做出来的菜味道肯定是有少量区别的！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-18

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