肉沫泡椒豆花
豆花重庆到处都好买,一块钱买很多,一次又吃不完,再吃豆花又单调,于是想到了做肉沫泡椒豆花!果然,第一次做就被味道惊艳,确实是下饭小助手,以后肯定会再多做!
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步骤1/7
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做重庆菜没有谁会用称,称量每个调料放多少多精确,都是根据自己或家人的口味放佐料!首先,配料姜蒜切沫
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步骤2/7
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泡萝卜,泡辣椒,午餐肉(其实我不喜欢吃,肯定都有添加剂,家里有就用了,不放更健康)萝卜,辣椒都是自己家里泡的,重庆大家家里都会自己泡,最近萝卜上市,我每次看到就买点泡
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步骤3/7
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葱切葱花
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步骤4/7
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豆花就是吃剩下的,完全超级便宜,估计五毛钱的量
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步骤5/7
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肉沫是之前就炒好了的,很方便,放冰箱储存!倒油,放入姜蒜花椒,萝卜,泡椒,午餐肉,肉沫炒
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步骤6/7
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炒好后直接放到豆花上,由于豆花是冷的,我放到了蒸箱蒸了10分钟,其实可以直接放锅里和配料一起炒更好吃!
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最后一步
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蒸好的豆花放葱,如果没有盐味,可以放点盐,味精,白糖少许,搅拌就可以吃了
泡椒,泡萝卜味道很重要,由于每家的泡菜味道不同,所有做出来的菜味道肯定是有少量区别的!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-18
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