抹茶蛋糕夹心面包
-
步骤1/14
点击查看大图
将油和牛奶混合搅拌到乳化的状态
-
步骤2/14
点击查看大图
筛入低粉和抹茶粉,划z字形拌匀
-
步骤3/14
点击查看大图
加入蛋黄继续划z字形拌匀
-
步骤4/14
点击查看大图
蛋白中加几滴柠檬汁,然后分三次加入糖和淀粉,打到提起打蛋器呈大弯勾的状态
-
步骤5/14
点击查看大图
将一半蛋白加入蛋黄糊中,用翻拌和切拌的方式拌匀
-
步骤6/14
点击查看大图
将蛋黄糊倒入蛋白糊中继续以翻拌和切拌的方式拌匀
-
步骤7/14
点击查看大图
倒入28x28的方盘中,用刮板将面糊刮平,震出大气泡,送了预热好的烤箱,150度30分钟,根据自己烤箱温度来,烤好后取出放凉备用,上面要盖上油纸,防止吹干
-
步骤8/14
点击查看大图
除黄油外的所有材料混合,厨师机2档先将材料搅拌均匀再5档搅拌七八分钟,加入黄油,2档揉匀继续5档揉出均匀有弹性的粗膜即可,取出面团滚圆发酵
-
步骤9/14
点击查看大图
取出发酵好的面团轻压排出大气泡后醒十分钟,擀成方形
-
步骤10/14
点击查看大图
放入蛋糕,我用的一半蛋糕,分两份,重叠,放在面团中间,两侧面团用刮板切开.
-
步骤11/14
点击查看大图
交叉编好后二发
-
步骤12/14
点击查看大图
刷上牛奶撒上芝麻,送入预热好的烤箱
-
步骤13/14
点击查看大图
180度25分钟.时间温度仅供参考
-
最后一步
点击查看大图
不错
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-17
抹茶蛋糕夹心面包的相关分类
抹茶蛋糕夹心面包的相关推荐
-
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#香葱发面软饼
179214人看过 -
鸡蛋发糕
37870人看过 -
黑椒土豆饼(小孩子喜欢的不得了)
402803人看过 -
小辫面包
55024人看过 -
年夜饭菜单——满堂吉庆(老醋皮蛋)
557291人看过 -
红糖红枣发糕#给老爸做道菜#
23944569人看过 -
糯米戚风蛋糕
3066174人看过 -
面包卷蛋糕
33910人看过 -
酸汤肥牛,吃到汤都不剩
394758人看过 -
脆皮豆腐
158228人看过 -
京酱肉丝卷着吃
10031527人看过 -
黄焖猪蹄
24860人看过