圣诞初雪蛋糕
上海不常下雪,但是圣诞没有雪总觉得不完美。于是便用安佳烘焙包做了一款初雪蛋糕,希望能迎来圣诞的雪。
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步骤1/19
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蛋黄加入10g砂糖搅拌均匀至发白
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步骤2/19
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加入色拉油搅拌均匀至乳化
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步骤3/19
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加入牛奶搅拌均匀
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步骤4/19
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筛入面粉搅匀
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步骤5/19
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蛋白分三次加糖打发至硬性泡发
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步骤6/19
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1/2的蛋白加入到蛋黄糊里搅拌均匀
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步骤7/19
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再将蛋黄糊倒回蛋白中翻拌均匀
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步骤8/19
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放入模具130度50分钟烤好后倒扣晾凉
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步骤9/19
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饼干部分黄油加砂糖打发,加入蛋黄搅打均匀
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步骤10/19
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筛入低粉搅拌均匀
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步骤11/19
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团成面团包好保鲜膜放冰箱冷藏30分钟
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步骤12/19
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将面团擀平用模具压出喜欢的形状150度17分钟
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步骤13/19
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蛋白加糖粉搅拌均匀至有清晰纹路
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步骤14/19
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加入裱画袋也可以用不同的色素调出不喜欢的颜色,画在饼干上
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步骤15/19
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马斯卡彭隔温水软化加入糖粉拌匀
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步骤16/19
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慢慢加入奶油拌匀
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步骤17/19
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涂在蛋糕体上
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步骤18/19
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装饰好饼干人 用安佳的盒子装好,就完成啦
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最后一步
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期待初雪
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-17
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