家常懒人糖醋小排
豆芽爸和豆芽妈都爱吃糖醋排骨,但是出去吃,总是吃到排骨同时也吃了一嘴油,感觉非常不健康!有了豆芽小妞儿们后,为了她们吃的舒心,更是经常做些适合她们的菜式,这道家常懒人版的糖醋小排,也算是非常适合小朋友一起吃的啦!
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步骤1/10
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1、买来的排骨最好焯个水,干净卫生,顺便去去血水
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步骤2/10
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2、利用焯水的时候把糖醋汁配好。即把料酒、生抽、糖、醋混合在一起
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步骤3/10
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3起锅,放适量食用油,把葱姜爆香
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步骤4/10
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4、倒入焯水后的排骨翻炒一下
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步骤5/10
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5、把混合好的调味汁倒入,翻炒均匀
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步骤6/10
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6、加入开水,没过排骨,然后保持大火烧开锅,转小火炖40分钟
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步骤7/10
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7、等汤汁收的差不多了时候把葱姜捞出来,继续保持小火
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步骤8/10
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8、加入番茄酱。这一步追求色泽和口感的可以照做,感觉无所谓颜色的也可以不加番茄酱
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步骤9/10
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9、继续小火收汤汁,直至最后没有汤
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最后一步
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10、成品!
最后收汤时一定要小火,不然会糊锅,而且无法把汤汁挂上排骨!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-17
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