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海苔肉松沙拉夹心蛋糕的做法

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海苔肉松沙拉夹心蛋糕

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海苔，肉松，沙拉酱一起，一度成为网红的肉松小贝。而我这款有小贝的绵软口感，也海苔肉松沙拉酱的搭配！还可以吃到热热的沙拉酱，一口下去很满足，孩子们也超级爱吃。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 90克

、

鸡蛋 4个

、

牛奶 100克

、

白砂糖 60克

、

色拉油 50克

、

盐 2克

、

海苔肉松适量

、

沙拉酱适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备好材料
步骤2/16 点击查看大图
在干净无油的盆里，把蛋清蛋黄分离备用
步骤3/16 点击查看大图
在另一盆中，倒入牛奶和色拉油，盐
步骤4/16 点击查看大图
三者混合搅拌乳化
步骤5/16 点击查看大图
再倒入低筋面粉，用刮刀'Z'字手法拌匀无颗粒
步骤6/16 点击查看大图
再倒入分离好的蛋黄，继续用'Z'字手法拌匀
步骤7/16 点击查看大图
面糊成浅黄，流动状态即可
步骤8/16 点击查看大图
打发蛋白，在蛋清中加入几点白醋开始打发，白砂糖分3次加入，低速搅打发出完整的尖角后即可
步骤9/16 点击查看大图
把3分之1的蛋白霜到蛋黄糊里，翻拌均匀即可
步骤10/16 点击查看大图
再把翻拌好的蛋黄糊倒入原先的蛋白霜里
步骤11/16 点击查看大图
继续翻拌均匀即可，切勿翻拌过度不然会消泡
步骤12/16 点击查看大图
准备好模具和纸托
步骤13/16 点击查看大图
在纸托里倒入3分之1面糊，放入适量海苔肉松再挤入适量沙拉酱
步骤14/16 点击查看大图
再继续倒入3分之1的面糊（7-8满即可），微微震动下模具，散入海苔肉松挤入沙拉酱
步骤15/16 点击查看大图
烤箱预热175度，中层，上下火，烤制35分钟即可。趁热吃哦，热的沙拉酱别有一番风味
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成品

小贴士

面糊制作可以参考戚风蛋糕沙拉酱加热会爆浆，要轻咬哦，不然很烫

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-17

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