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焦糖辣鸡脖的做法

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焦糖辣鸡脖

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其实我是想做一道又麻又辣的鸡脖的，怎料…… 哈哈反正是做出了一道老少皆宜的飘香焦糖辣鸡脖～

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30~60分钟 | 切墩(初级)

冰糖 50克

、

盐适量

、

香料 15g

、

鸡脖 4根

、

干辣椒 20g

、

老抽

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
温水下鸭脖焯，水泛白加入香料包（我是买的配好的香料，里面还有无纺布可以包起来，）
步骤2/6 点击查看大图
焯5分钟加入适量老抽，继续2分钟，捞出来过水沥干热油小火煎炸鸭脖2分钟，捞出备用
步骤3/6 点击查看大图
花椒，大料，白芷，姜片，香叶等
步骤4/6 点击查看大图
炒料，加冰糖，葱花，姜片，干辣椒，香料，注意油温小火将冰糖熬化后加入鸭脖翻炒3分钟，加入适量老抽，辣椒粉，盐，翻炒1分钟出锅
步骤5/6 点击查看大图
摆盘，撒上孜然粉
最后一步点击查看大图
好好品尝吧～

小贴士

有冰糖的存在，吃起来不会辣，喜欢辣的小伙伴可以少放冰糖，加辣的干辣椒和辣椒粉～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-17

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