焦糖辣鸡脖
其实我是想做一道又麻又辣的鸡脖的,怎料…… 哈哈 反正是做出了一道老少皆宜的飘香焦糖辣鸡脖~
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步骤1/6
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温水下鸭脖焯,水泛白加入香料包(我是买的配好的香料,里面还有无纺布 可以包起来,)
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步骤2/6
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焯5分钟加入适量老抽 ,继续2分钟,捞出来过水沥干热油 小火煎炸鸭脖2分钟,捞出备用
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步骤3/6
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花椒,大料,白芷,姜片,香叶等
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步骤4/6
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炒料,加冰糖,葱花,姜片,干辣椒,香料,注意油温 小火将冰糖熬化后加入鸭脖翻炒3分钟,加入适量老抽,辣椒粉,盐,翻炒1分钟出锅
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步骤5/6
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摆盘,撒上孜然粉
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最后一步
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好好品尝吧~
有冰糖的存在,吃起来不会辣,喜欢辣的小伙伴可以少放冰糖,加辣的干辣椒和辣椒粉~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-17
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