奶香蛋白糖
食谱适用于1周岁以上的宝宝。 因为是糖，比较甜，所以每次要少吃哦。
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步骤1/12
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所有的食材称重备用。
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步骤2/12
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打发蛋白，蛋白中滴入2滴白醋。打发至鱼眼泡加入1/3白糖。
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步骤3/12
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打发至鱼眼泡消失，蛋白变细腻，然后加入1/3白糖。
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步骤4/12
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蛋白打发至出现弯弯的尖角后加入剩余的白糖。然后打发至硬性发泡。
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步骤5/12
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出现直直的尖角即可。
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步骤6/12
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蛋白中加入奶粉和淀粉混合物。用切拌的方式拌匀，不要画圈搅拌以免削泡。
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步骤7/12
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然后装入裱花袋。此时烤箱预热，上下管100度，预热5分钟。
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步骤8/12
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挤入油纸上面。
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步骤9/12
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放入烤箱，上下管100度烤40分钟。
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步骤10/12
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成品图。
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步骤11/12
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成品图
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-12-17
奶香蛋白糖的其他做法
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