不失败的蛋黄酥
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
、
中筋面粉
240g
、
糖
40g
、
盐
1g
、
猪油或白油
75g
、
水
75g
、
油酥
、
低筋面粉
160g
、
白油
80g
、
馅儿
500g
、
蛋黄
20个
、
肉松
适量
、
鸡蛋黄
2个
、
黑芝麻
若干
烹饪步骤
-
步骤1/18
点击查看大图
为了方面用面包机的搅拌功能,面粉水白油糖倒入,搅拌20分钟。
-
步骤2/18
点击查看大图
蛋黄先喷白酒去腥,170度,8分钟
-
步骤3/18
点击查看大图
油酥就是白油和低筋揉均匀。
步骤4/18
展开全部18个步骤
发布于 2017-12-17
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