煎牛排
浏览 5795 · 收藏 24
将做法保存到手机
一个用品质说话的雪花牛排
食材清单
加入采购清单
10分钟左右
| 配菜(中级)
美国雪花牛排
2块
、
玫瑰盐2~3克
、
黑胡椒2~3克
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
牛排如果是中午吃,最好前一天晚上就放在冷藏箱解冻。如果是当天晚上吃,可将牛排从冰箱拿出自然解冻。解冻后会有少量血水,不需要水洗,最好能用厨房用纸擦干净,卫生又方便。
-
步骤2/3
点击查看大图
将平底锅烧热,用牛排旁边的肥油刷一遍锅底,肥油夹出(也可以用黄油),将牛排放入锅中,不要急于翻面,待40秒左右翻面再煎另一面。
-
最后一步
点击查看大图
牛排的老嫩程度具体看个人口味而定,我的家人喜欢吃熟牛排,我就煎至7分熟~全熟。如果不喜欢太油的朋友,可以将牛排从锅中夹出,放到厨房用纸上,将油吸出,然后用干净的刀切成小块状或者用剪刀一片片剪开,方便家人食用。趁热撒玫瑰盐&黑胡椒。本人只放了一点玫瑰盐,因为不喜欢添加更多香料掩盖一块好牛排的口感。
小贴士
这道菜看似简单,最重要的还是火候的掌控,不可过大,也不可太小,中火最为适宜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-16
换个做法
煎牛排的其他做法
煎牛排的相关分类
煎牛排的相关推荐
-
【孕妇食谱】西红柿炖牛腩,牛肉酥烂,汤汁酸甜可口
5559477人看过 -
西红柿炖牛腩
15468479人看过 -
汤浓味美‼️好吃到连汤都不剩❗️西红柿炖牛腩
457328人看过 -
澳洲安格斯雪花牛排牛小排
31889人看过 -
烤口蘑
439692人看过 -
零失败,一口鲜爽、满嘴爆汁的烤口蘑
594850人看过 -
西红柿炖牛腩
3648314人看过 -
#我心中的冬日限定#西红柿炖牛腩
103279人看过 -
雪花牛排 全熟版
48707人看过 -
新手必学——西红柿土豆炖牛腩
11258292人看过 -
牛排
26948人看过 -
牛排
71552人看过