葱油素馅水煎包
岳哥特别兴奋的说他学会了做水煎包,兴致勃勃的要和面做包子。然而,他真的仅仅只是和了个面,后续步骤又剩来让我做了……好吧,包子是好包子,毕竟莽莽出品,必是精品哈哈~
-
步骤1/20
点击查看大图
葱切段,洋葱切丝,姜蒜切片,锅内倒入多一些的食用油,开小火,油温少吃五成热的时候将葱姜蒜以及洋葱放入锅内,小火炸葱油
-
步骤2/20
点击查看大图
葱绿差不多要变色的时候,葱油基本炸好了,将油倒入容器内备用
-
步骤3/20
点击查看大图
利用平底锅的余油,摊蛋皮,一个鸡蛋一个鸡蛋的摊
-
步骤4/20
点击查看大图
一面煎好后翻个面就好,摊四个鸡蛋
-
步骤5/20
点击查看大图
胡萝卜和藕用擦擦擦最细的丝后剁碎
-
步骤6/20
点击查看大图
木耳和蛋皮也切碎放到容器中,先不要和匀,免得出水,先放一边备用
-
步骤7/20
点击查看大图
自发粉加水和成软硬适中的面团,醒发30分钟后,搓成直径大约2.5-3cm的长条
-
步骤8/20
点击查看大图
再切成2.5-3cm的剂子备用
-
步骤9/20
点击查看大图
馅儿内加入盐,鸡粉,黑胡椒粉和5勺葱油,拌匀
-
步骤10/20
点击查看大图
将剂子擀成圆形的面皮
-
步骤11/20
点击查看大图
面皮中乘入馅料
-
步骤12/20
点击查看大图
从一段开始包包子
-
步骤13/20
点击查看大图
我也没学过,就算是包上了事儿,一个褶子一个褶子的叠,多弄弄就会了
-
步骤14/20
点击查看大图
包到最后轻轻一拧
-
步骤15/20
点击查看大图
把口封上就好
-
步骤16/20
点击查看大图
电饼铛(平底锅)刷上葱油,预热(平底锅就用小火)将包子放上,把底部煎成焦黄色
-
步骤17/20
点击查看大图
底部煎成焦黄色后加入少量水(水量大约是能铺满整个平底锅或电饼档一辆毫米的样子),迅速盖上一个高一点的盖子
-
步骤18/20
点击查看大图
水收干后包子就熟了,解开锅盖,给包子表面刷一层葱油,将每个包子翻面,将面上煎得微黄,即可出锅啦
-
步骤19/20
点击查看大图
装盘后可以撒一点熟黑芝麻,吃起来更香
-
最后一步
点击查看大图
因为馅料加了葱油,包子里里外外都是葱香满溢,让人忍不住就多吃了好几个啊!
这道菜最重要的就是炸一碗香喷喷的葱油,葱油有剩,还可以用来拌面哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-16
葱油素馅水煎包的相关分类
葱油素馅水煎包的相关推荐
-
竹蔗羊肉汤
33123人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#丑萌又油香油香的小笼包
177315人看过 -
辣椒蒜蓉萝卜干
25489人看过 -
甘蔗茅根胡萝卜马蹄水
480361人看过 -
小炒羊肉
292620人看过 -
空气炸锅蒜香排骨
974317人看过 -
#一起土豆沙拉吧#⭐藜麦虾仁蔬菜沙拉⭐
181608人看过 -
#餐桌上的春日限定#爽口脆腌萝卜不含一滴油
694273人看过 -
酸辣腌萝卜
368183人看过 -
小炒羊肉
110602人看过 -
韩式萝卜
60953人看过 -
㊙️简单又正宗的『香辣萝卜干/萝卜干/腌萝卜干』
8309人看过