柠檬戚风纸杯蛋糕
下载App查看
-
步骤1/10
点击查看大图
蛋黄和蛋白分离,蛋白装进无水无油的盆中放冷藏备用
-
步骤2/10
点击查看大图
水和玉米油混合加入新鲜柠檬汁,搅拌均匀
-
步骤3/10
点击查看大图
筛入低筋面粉,用手动打蛋器之字形拌匀
-
步骤4/10
点击查看大图
加入蛋黄,搅拌均匀
-
步骤5/10
点击查看大图
拌好的蛋黄糊细腻有光泽
-
步骤6/10
点击查看大图
蛋白加入柠檬汁搅打至有粗大气泡时即可加入1/3的细砂糖继续搅打。蛋白霜渐渐浓稠出现纹路时,第二次加糖,继续搅打。
-
步骤7/10
点击查看大图
蛋白霜纹路更加明显时,加入剩余的糖,继续低速搅打能拉出粘稠的弯钩即可
-
步骤8/10
点击查看大图
取三分之一蛋白霜与蛋黄糊混合
-
步骤9/10
点击查看大图
倒回蛋白霜盆子,继续自下而上翻拌均匀
-
最后一步
点击查看大图
装入纸杯中,七分满放入充分预热的烤箱,中层上下管130度烘烤40分钟转150度烘烤10分钟上色定型
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-16
柠檬戚风纸杯蛋糕的其他做法
柠檬戚风纸杯蛋糕的相关分类
柠檬戚风纸杯蛋糕的相关推荐
-
柠檬蜂蜜纸杯蛋糕
29390人看过 -
可可蛋糕
30253人看过 -
空气炸锅烤纸杯蛋糕
72551人看过 -
百香果戚风蛋糕
130265人看过 -
柠檬纸杯蛋糕
9956人看过 -
老式鸡蛋糕
1855944人看过 -
柠檬纸杯蛋糕
4772人看过 -
酥皮
264914人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#老式脆皮鸡蛋糕
157239人看过 -
日式南瓜面包(中种法)
11656人看过 -
三色蛋黄酥 - 紫薯 抹茶 古早味 中秋节月饼中式糕点
7346324人看过 -
百香果戚风杯子蛋糕
26295人看过