鸡蛋灌饼
就是想吃了，哈哈。酥软可口。
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步骤1/11
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开水和面，醒面二十分钟，切成长条状，擀成长方形。
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步骤2/11
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放入食用油，并粘均匀
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步骤3/11
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食用油粘均匀后，对折，上卷。
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步骤4/11
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卷好，准备擀成面饼
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步骤5/11
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为防止油溜出来，对折的时候，封口，把此图片倒过来擀面饼。千万不要这样擀，我是为了美观。擀的时候有漏油可以放点面，防止太滑手。
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步骤6/11
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电饼铛，电饼铛提前放好油，油热后，放入擀好的面饼。在上面适当刷一层油。
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步骤7/11
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在面饼鼓包前不要动，鼓包后，用筷子挑一个小口，倒入蛋液，蛋液加入适量盐，提前搅好。
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步骤8/11
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倒入蛋液后，轻轻抬起面饼，让蛋液均匀流动，等蛋液稍微凝固后，把面饼翻面。
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步骤9/11
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翻过来的面饼
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步骤10/11
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面饼熟后，放入面酱（家里只有黄豆酱了，味道也很好），生菜，肠，鸡柳等等。
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最后一步
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对折。OK。趁热吃，当然不要烫嘴。凉了就不酥了。
开水和面，开水里稍微放入了点点盐，盖上保鲜膜，醒二十多分钟，多点也可以。
二十分钟后，做成长条状，均分切开，擀成长方形。
提前打好蛋液，蛋液里也放入点盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-12-16
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