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黑糖核桃派的做法

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黑糖核桃派

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核桃烘烤过的香味，是那么的迷人。搭配上黑糖的味道，满满的能量，让冬天似乎也不再寒冷了~

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10-30分钟 | 配菜(中级)

低筋面粉 150g

、

黄油 60g

、

白糖 10g

、

清水 45g

、

核桃 200g

、

黑糖 100g

、

白糖 20g

、

黄油 25g

、

清水 10g

、

鸡蛋 30g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
低筋面粉过筛，加入白糖放在容器中。
步骤2/12 点击查看大图
黄油切成小块以后，倒入面粉中用手搓，使其与面粉混合均匀。
步骤3/12 点击查看大图
倒入清水，揉成光滑的面团。
步骤4/12 点击查看大图
将面团用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏1小时。
步骤5/12 点击查看大图
准备馅料，黑糖和细砂糖混合，加入清水。
步骤6/12 点击查看大图
加入黄油，隔热搅拌至糖充分融化。
步骤7/12 点击查看大图
待冷却后，加入蛋液搅拌均匀。
步骤8/12 点击查看大图
加入已经烤好的核桃搅拌均匀。
步骤9/12 点击查看大图
将醒发好的面团分成6份，我一共用了6个迷你派盘。
步骤10/12 点击查看大图
将派皮擀开，铺到派盘上，用擀面杖滚一圈，将多余的派皮切掉。
步骤11/12 点击查看大图
用叉子在派皮底部叉一些小孔，铺上一层油纸或者锡纸，压上重石或者豆子，放入烤箱中，180度，10分钟左右。
最后一步点击查看大图
将烤好的派皮取出，去掉重石和油纸后放入核桃馅，放入烤箱中下层，上下火170度，30分钟左右即可。

小贴士

要根据自己的烤箱脾气适当调整时间和温度。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-16

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