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没有金不换的三杯鸡 ——妙变米酒焖鸡的做法

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没有金不换的三杯鸡 ——妙变米酒焖鸡

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买不到金不换（也叫罗勒九层塔）少了一味但是还是很好吃

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鸡腿肉

、

米酒

、

蒜头

、

葱姜蒜

、

小辣椒

、

洋葱分2份

、

生抽

、

老抽

、

麻油

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
因为刚好炸猪油了就用猪油来炸蒜头蒜头要整颗这样炸了之后蒜头香味出来了也不会像蒜蓉那样带苦味
步骤2/8 点击查看大图
这样就可以了
步骤3/8 点击查看大图
爆香葱姜辣椒1份洋葱
步骤4/8 点击查看大图
放入鸡腿肉鸡腿肉我事先飞过水了的
步骤5/8 点击查看大图
倒一杯米酒半杯生抽加少许老抽提色加冰糖炸过的蒜头（煮完你就看不到蒜头了）盖盖子大火烧开转小火煮20-30分钟
步骤6/8 点击查看大图
开盖颜色很诱人哦！
步骤7/8 点击查看大图
把第二份洋葱放进去翻炒如果有金不换就丢一把进去炒炒盖盖子焖煮5分钟大火收汁淋入麻油再翻几下
最后一步点击查看大图
色泽诱人香味扑鼻的 (⊙o⊙)…米酒焖鸡就做好了

小贴士

三杯鸡呢是哪三杯呢米酒酱油还有麻油味道很赞因为是加了米酒而非水的缘故肉质比正常的鸡肉要嫩很多可能大家会发现蒜头怎么不见了蒜头烂了都在酱汁里面了特别香

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-16

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