焦糖南瓜
孩子他爸特别喜欢吃甜食,周末满足他,也为消化这个放了很久的大大大大大南瓜!
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选择一个可以蒸煮都软糯品种的南瓜
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用刷子清洗干净外皮,并擦干,切开!
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锅里放入少许水,和适量的冰糖碎块!再把南瓜内里的瓜子清除干净,切成大小差不多的四方块,依次摆在平底锅中
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步骤4/10
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冰糖放量按自己口味决定!通常南瓜本身糖度也很高!喜欢甜的可以适当多加一点!南瓜放进后再加入水没到接近南瓜皮!再加入少许色拉油也就是平时炒菜的量在水里!
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步骤5/10
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不用等冰糖全部融化!盖好后开火!我用电陶炉!先最大
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步骤6/10
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中途还是要观察看看水有没有干锅,焦糊了!
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如果没有再继续煮……
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步骤8/10
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待观察南瓜煮软烂时,如果锅内还有多余的水就倒掉,如果没有就开锅慢火看着平底锅里散发出南瓜的焦糖味,不断把平底锅扭动,以至于不让它们粘糊在锅底!待全部焦干后……
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步骤9/10
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成品,可以享用美食了
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最后一步
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真的超好吃,美味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-16
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