江南家常版猪肉萝卜丝大团子
从小到大,每年都特别期待家里做的大团子,比起超市卖的要好吃很多呢,就是有种别样的味道,现在长大了,特别的想要去自己制作这种传统的美食~
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步骤1/7
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糯米粉➕温水,搅和成雪花状小团
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步骤2/7
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手揉至不是特别粘手即可
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步骤3/7
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揪糯米团成小团装,总成深碗状
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步骤4/7
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拿出事先准备好的猪肉萝卜丝馅,馅料做法为:猪肉剁碎,加入少许料酒,生抽,盐,胡椒粉,再加入一个鸡蛋,搅拌,白萝卜擦成丝,加入到肉馅中,搅拌,为了让团子馅料保持水分,将拌好的馅料放入冰箱,我利用到了制冰块的模具,分成了小等份
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步骤5/7
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将从冰箱取出的馅料包进糯米小碗中,收口,搓圆即可
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步骤6/7
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大团子完成
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最后一步
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清水煮开,放入团子,团子会慢慢变大噢~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-16
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