砂锅烤羊排
外焦里嫩，外皮香脆，肉质松软香嫩，这么好吃的羊排，你大概会以为只有五星级酒店大厨才能烤出这样的羊排吧，才不呢，这就是我自己烤的，并且烤出来羊排也不会像烤箱烤的那么干硬，知道怎么烤的吗？秘密就在于一口锅——黑乐砂锅。看着这么香酥可口的诱人的烤羊排，其实做法很简单哦！
121克
183克
3克
1822
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～
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步骤1/10
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将羊排剁成15厘米左右的长块，用清水浸泡洗净，厨房纸吸干水分。
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将羊排装在大碗里，倒入芝加哥牛排调料，加入生姜、料酒、孜然粉，用手抓匀，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制3个小时以上，腌制中途可以将羊排翻几次面，好让羊排更能全面入味。这里腌制不需要在放盐，因为牛排调料里就含有盐。
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步骤3/10
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因为是新黑乐砂锅,只需用纸巾檫干净即可使用了（不能用水泡洗哟）。
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步骤4/10
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放入准备好的小烤架,一定要放哦,因为黑乐砂锅在烤烤时的温度可以达到五、六百度。
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步骤5/10
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将准备好的两张锡纸呈十字交叉铺在锅里,这里要注意的是锡纸尽量长一点蔓延到锅外
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步骤6/10
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把腌制好的羊排交错的放在砂锅锡纸上,将腌制羊排多余的酱汁刷在羊排上
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步骤7/10
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黑乐砂锅放在燃气灶上,大火烤30分钟转中火再烤10分钟
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步骤8/10
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烤制过程中借助食品夹将羊排翻几次面,可以让羊排烤的更均匀,上色也更好看。
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步骤9/10
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羊排装盘后,再撒上少许熟芝麻,就可以开吃啦!
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最后一步
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外酥里嫩,肉质松软,非常好吃!!
1.羊排烤制时间根据自身的砂锅的受热程度以及羊排的大小来决定的。
2.砂锅用于烧烤,一定要保持干燥,严禁用水泡。
3.用砂锅烤制羊排的时候尽量要挑选一下砂锅,因为普通的砂锅大多数是不可能用来干烧的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-12-15
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