广式年糕
小时候每逢过年,家里都会蒸一些年糕,感觉吃到了年糕,也就有了过年的味道~这款广式年糕,做法相当简单,蒸一会儿,美味就出炉~
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步骤1/9
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清水倒入锅中,煮开。
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步骤2/9
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加入红糖,搅拌溶解。
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步骤3/9
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将糖水煮开,充分搅拌溶解。
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步骤4/9
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加入花生油,搅拌均匀。
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步骤5/9
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将糖水冷却至40度左右,加入年糕粉搅拌匀匀。
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步骤6/9
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充分搅拌成流动的糊状。
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步骤7/9
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将面糊倒入模具中,最好是不粘的模具哦~
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步骤8/9
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锅中放水烧开,然后放入模具,30分钟左右蒸熟即可。
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最后一步
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蒸熟的年糕晾凉后脱模即可。
1、最好等晾凉以后脱模,这样比较容易。
2、要根据自己的模具大小和粉的重量调整蒸的时间。
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发布于 2017-12-15
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