存稿蒸炸鸡椒饭
【541】12.15 这是一个更深料峭梦醒时 也无风雪也无晴的故事……最近真的是有些累到了
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摸出一根肉多貌美的鸡腿子
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咔咔剁成自己喜欢的大小
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磕上个鸡蛋
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根据肉量和个人喜好,加些面粉淀粉跟蚝油
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步骤5/21
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认真搅和匀,搁一边儿让它冷静个十来分钟
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步骤6/21
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抽空切根青椒,备好米饭
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步骤7/21
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烧锅热油,探路鸡一下去就吱哇乱叫加冒泡的那种
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步骤8/21
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油少没不过肉的话,瞅着底下糊糊定型了就赶紧给它翻个面,油多就……请不要轻举妄动了
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步骤9/21
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鸡们基本定好型但是颜色还差点儿,顺手把青椒扔进去炸一下
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步骤10/21
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稍微一炸,能闻着青椒香就行啦
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捞到提前备好的剩饭上
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步骤12/21
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盖上炸成自己喜欢的颜色但里头估计不能熟的鸡
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淋上一些拿生抽老抽蚝油料酒白糖香油兑成的汁儿
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步骤14/21
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扔开水锅里头蒸个十来分钟,开盖撒上把葱花,再盖上盖稍微一蒸就可以关火啦
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步骤15/21
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礼貌性焖上一焖,顺便欣赏下
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步骤16/21
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就可以开盖吃啦
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步骤17/21
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来,张嘴~
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步骤18/21
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油炸再蒸的鸡,汁多肉嫩特别香
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步骤19/21
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带着些底下炸青椒的味道,可好吃
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步骤20/21
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并且隐约有种在吃'肉椒分离肉可多版青椒酿肉'的错觉
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最后一步
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走了哟,明天见~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-15
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