马蹄糕

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我家的哥哥其实挺喜欢吃它，特然想做一回给他吃。自己动手，可以的呀！来吧，让我们动起手来。

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30–60分钟 | 切墩(初级)

马蹄粉 250g（一袋马）

、

冰糖适量

、

马蹄 10个

、

水两个750毫升（即共1500亳升）

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
马蹄粉250
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准备好粉与水，清水750毫升（不懂可以用食升500毫升的空矿泉瓶去量）
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混合成浆。
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冰糖，据个人爱好添加，也可以用其它糖，自己喜欢如红糖也0K，甜度，自定。
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马蹄数个
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切碎
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另起锅，加入清水750毫升，倒入马蹄.适量的冰糖，将其煮开，将糖化了，甜度要稍甜，因为等下还要再加入750亳升的马蹄浆将其冲淡。
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将马蹄浆先盛一碗，大概三分之一右右，依次慢慢用勺子将粉浆加入，不停顺时针搅拌。（注意，此时将火稍调小一点，以免不心小糊了），直至变透明熟浆。
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调小火，再将剩余的粉奖也慢慢加入，顺时针拌均匀，成生熟浆（即不要全熟，还没呈全纯透明状），即可。
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将半成品的生熟浆，放入蒸锅，锅具里要先抹点清油，再盛生熟浆，好脱模。上锅大火蒸20分钟，即出锅凉冻后脱模。
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开切了
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切
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喜欢的型状
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只要喜欢都可以，还可以上锅如茶楼，香煎马蹄糕，金黄脆弹的口感也很好哟，加上椰蓉也即可变身为其他风味哟。
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动起来吧！