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家常乱炒的做法

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家常乱炒

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这是一道家常菜，火锅没吃完的菜可以做一道家常乱炒，不浪费蔬菜还很好吃。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 1块

、

现蘑菇一小包

、

芹菜 7-8根

、

葱适量

、

姜 6片

、

蒜 3瓣

、

料酒一汤匙

、

海鲜酱油一汤匙

、

大料适量

、

花椒适量

、

清水半碗

、

食用油适量

、

西红柿或番茄 2-3个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先将葱姜蒜切片，番茄切碎，蘑菇对切，芹菜段，鸡胸肉切片备用。
步骤2/9 点击查看大图
锅内倒适量的油，待油热。
步骤3/9 点击查看大图
鸡胸肉倒入锅内待肉炒变色。
步骤4/9 点击查看大图
肉炒出香味倒入葱姜蒜和少量盐。
步骤5/9 点击查看大图
倒入番茄炒，炒出汤汁。
步骤6/9 点击查看大图
放入料酒和海鲜酱油，炒至变色。
步骤7/9 点击查看大图
放入蘑菇和芹菜煸炒，倒入半碗水(如果蘑菇和芹菜前面就炒熟了，不用倒水放入盐煸炒一下即可出锅，我没有焯水，所有倒入半碗水蒸煮。)放入适量盐大火煮开。
步骤8/9 点击查看大图
待水收汁即可出锅。
最后一步点击查看大图
出锅装盘。

小贴士

里面的蔬菜可以根据个人口味调换。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-15

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