花菇牛肉酱宝宝辅食食谱

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10个月以上，牛肉里含有丰富的铁元素和蛋白质，做成酱料也很好的解决了牛肉粗纤维，不易咀嚼的难题。这个酱香味儿浓郁，夹杂着牛肉粒、香菇粒和胡萝卜粒，制作也特别简单，很容易上手。用来给宝宝蘸馒头、拌米饭、拌面条都是不错的选择。

食材清单加入采购清单

牛里脊肉 120g

、

花菇 35g

、

洋葱 10g

、

胡萝卜 15g

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
参考月龄：10个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：牛里脊肉120g、花菇35g、洋葱10g、胡萝卜15g烹饪时间：20分钟难度分析：初级
步骤2/17 点击查看大图
鲜花菇切去黑色的根部。没有花菇用香菇也可以的。
步骤3/17 点击查看大图
花菇放入碗中，加入适量的清水，冲洗干净。
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继续放入沸水中，焯水2分钟。
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沥干水分取出，切成花菇末。焯水过后的香菇，用手把水分挤一挤，方便炒至干香。
步骤6/17 点击查看大图
洋葱切成碎末。
步骤7/17 点击查看大图
胡萝卜切成小丁。配料的大小可以根据宝宝的月龄和咀嚼能力来调整，1岁左右的宝宝最好把胡萝卜切成细末。
步骤8/17 点击查看大图
牛里脊肉，剁成细碎。牛肉最好选择牛里脊或者后腿肉，不用筋膜特别的多的部分。牛肉一定要剁碎一些，这样便于宝宝咀嚼，如果太大块容易噎着宝宝。你还可以借助料理机打成泥，都ok！
步骤9/17 点击查看大图
牛肉末中加入适量的玉米油和无添加的宝宝酱油。
步骤10/17 点击查看大图
继续加入一小勺玉米淀粉，花菇虾皮粉。加入玉米淀粉可以让牛肉更加滑嫩。你用虾皮粉也可以，虾皮粉都是我用料理机研磨出来的，宝宝的天然补钙佳品，一岁内的宝宝不能吃盐，用虾皮粉代替调料是再好不过了。虾皮粉是自制的哦
步骤11/17 点击查看大图
将所有倒入的材料与牛肉馅混合均匀。
步骤12/17 点击查看大图
开小火，平底不粘锅中刷入薄薄的一层油，放入调好的牛肉末，翻炒均匀。
步骤13/17 点击查看大图
炒至牛肉变色，加入洋葱末、胡萝卜丁。
步骤14/17 点击查看大图
倒入花菇丁，继续翻炒均匀。
步骤15/17 点击查看大图
加入适量的热水，一直不停的小火翻炒，翻炒至水分收干。
步骤16/17 点击查看大图
翻炒均匀，加入熟白芝麻。
最后一步点击查看大图
全是好食材，全是肉，除了亲妈，谁舍得！可以一次做多做一些，装入密封罐子，凉透了放冷藏，宝宝要吃的时候随时可以吃到啦。密封罐子最好热水煮一下，消毒灭菌。肉酱密封冷藏保存2-3天是没问题，要尽快食用完，保证营养和口感。