豆角炒肉沫
豆角炒肉沫是一道非常下饭的菜,嫩脆的豆角和肉香,简直不要太好吃。家有老人小孩最合适。以前切肉末觉得是一件很困难的事情,自从买了一把新奈瓷刀,轻松切肉切菜,是厨房的好帮手。
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步骤1/11
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准备好所有食材、
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步骤2/11
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用奈瓷刀将豆角切成约1厘米的小丁。
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瘦肉同样切成肉沫。
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步骤4/11
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将淀粉、酱油、料酒、盐适量放入肉沫里搅拌均匀。
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步骤5/11
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热锅下油将蒜泥煸香。
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步骤6/11
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豆角放下去翻炒
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步骤7/11
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直到豆角颜色微黄盛起来。
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步骤8/11
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同样热锅下油煸香蒜泥。将肉沫放下去翻炒。
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步骤9/11
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倒入酱油翻炒。
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步骤10/11
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再将豆角丁倒进去翻炒,倒入耗油,起锅。
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最后一步
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成品
1. 豆角最好选细嫩的那种,比较爽口。
2. 我个人口味不叫清淡,不喜加太多大料辣椒,喜欢吃辣的斟酌加。
3. 辅料中的适量真的不好说,都是随手倒的,也是根据个人口味调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-15
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