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「宝宝食谱」营养萝卜丝丸子排骨汤的做法

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「宝宝食谱」营养萝卜丝丸子排骨汤

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宝贝因为一直母乳的原因，虽然1.5+，但是不太喜欢咀嚼硬的食物，之前姥姥带回家一个狮子头宝贝吃的还蛮开心的，就一直酝酿着给宝宝自己做丸子吃，寒冷的冬天来一碗热气腾腾的萝卜丸子汤，一家人都很适合哟～

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30~60分钟 | 配菜(中级)

排骨汤昨天炖好的

、

白萝卜半个

、

北瓜切一段

、

葱姜蒜适量

、

淀粉、盐、料酒适量

、

猪肉馅 200g

、

香葱、香菜两棵

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备肥瘦相间偏瘦的猪肉馅，约半斤；
步骤2/11 点击查看大图
准备北瓜，大概切一段就行，然后擦丝，擦好以后可以用刀再简单剁一剁（后面要用绞馅机搅拌，如果没有就要剁烂一些）；
步骤3/11 点击查看大图
将肉馅、北瓜丝、淀粉、葱丝、姜末、蒜末、适量食盐、料酒放入搅拌机；
步骤4/11 点击查看大图
用手抓一抓，让淀粉跟食材初步混和；
步骤5/11 点击查看大图
尽量多搅拌一会儿，如果没有搅拌机可以用筷子不停地搅肉馅上劲，口感更紧实一些，有那么一点拉丝的感觉；
步骤6/11 点击查看大图
将昨天煮的排骨汤煮开，再加入适量开水（如果没有排骨汤用清水替代也可以，加点酱油调味）
步骤7/11 点击查看大图
排骨汤煮开后放入萝卜丝，调入盐（萝卜丝也可以用冬瓜替代，用冬瓜的话切片就好）
步骤8/11 点击查看大图
萝卜丝也煮开后就可以下准备好的肉丸子啦
步骤9/11 点击查看大图
中小火煮一会儿，尝了一下里面都煮熟了就将备好的香葱香菜放进去；
步骤10/11 点击查看大图
再稍微滚一下就可以关火出锅了
最后一步点击查看大图
再来看下上桌的成品！

小贴士

1、为了兼顾宝宝吃，放的盐不要太多，大人觉得没味道可以再单独加点盐； 2、淀粉不用放太多就可以煮出来比较嫩的丸子了，一小勺的量； 3、排骨汤可以用鸡汤、或者清水替代，萝卜丝用冬瓜替代也是可以的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-15

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