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肉馅豆皮卷的做法

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肉馅豆皮卷

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一款采用豆腐皮制作的美食，淳朴而又美味。

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30–60分钟 | 切墩(初级)

豆腐皮

、

胡萝卜肉馅料

、

清水

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
坐锅添水，盖上锅盖，加入蒸屉，把水烧开。
步骤2/13 点击查看大图
开始做胡萝卜肉馅料。其实，可以根据个人口味调制不同种类的馅料。馅料的做法同饺子馅差不多。准备胡萝卜，羊肉，生姜粉，酱油，盐，可以添加十三香也可以不添加。把羊肉，胡萝卜分别用搅拌机搅碎后混合，添入所有调料搅拌均匀。胡萝卜肉馅料就做好了。
步骤3/13 点击查看大图
准备豆腐皮。用剪刀把豆腐皮剪成同样大小的几张。
步骤4/13 点击查看大图
准备好胡萝卜肉馅料和裁好的豆腐皮。
步骤5/13 点击查看大图
开始包豆皮卷了。取一团馅料放到一张豆皮卷上。
步骤6/13 点击查看大图
折叠豆皮卷使其成为方形的肉馅料豆皮卷。注意包的时候不要露出馅料，四周要包完善，形状尽量美观，每一个的大小尽量相同。
步骤7/13 点击查看大图
依次包好所有肉馅豆皮卷。
步骤8/13 点击查看大图
把包好的肉馅豆皮卷整齐的摆放入一个盘子中。
步骤9/13 点击查看大图
此时，蒸锅的水已经烧开了。把盛有肉馅豆皮卷的盘子放入蒸锅的蒸屉中。
步骤10/13 点击查看大图
盖上锅盖，总共蒸15分钟左右。
步骤11/13 点击查看大图
在蒸的期间转成中小火。如果采用大火蒸可能会烂皮或者露出馅料。
步骤12/13 点击查看大图
15分钟后，肉馅豆皮卷就做好了，就可以出锅了。
最后一步点击查看大图
肉馅豆皮卷成品图。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-14

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