奶油泡芙
-
步骤1/9
点击查看大图
黄油、开水、糖盐放奶锅小火加热至黄油融化,沸腾,(火太大会导致水开黄油没化)
-
步骤2/9
点击查看大图
水沸腾后,一次性倒入过筛的面粉,快速手动蛋抽混合均匀,关火
-
步骤3/9
点击查看大图
继续拌面糊少量加入蛋液,蛋抽抽匀之后再加一点点(视鸡蛋大小,用个头小的土鸡蛋要4到5个)
-
步骤4/9
点击查看大图
继续
-
步骤5/9
点击查看大图
一直拌到细腻幼滑,蛋抽提起会拉起长长的拖尾
-
步骤6/9
点击查看大图
用菊花裱花嘴挤到烤盘上,尖尖用手沾点水,按扁,这样成品比较好看分开点,烤的过程中会膨胀
-
步骤7/9
点击查看大图
放入190度预热好的烤箱中层,20分钟至25分钟。(烤泡芙时我们可以来打奶油,加入糖粉和柠檬汁打发即可)
-
步骤8/9
点击查看大图
表面上色就可以拿出来,以免烤糊
-
最后一步
点击查看大图
裂缝处挤入奶油,或者下面戳个洞挤入奶油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-14
奶油泡芙的其他做法
奶油泡芙的相关分类
奶油泡芙的相关推荐
-
葱香芝土香肠面包卷
9777人看过 -
牛肉虾仁披萨(自制饼底)
20875人看过 -
宝宝积食就喝焦山楂苹果水,消积食去内热儿童代茶饮
24531人看过 -
免揉面!外酥里嫩的鸡肉小馅饼营养又美味
169707人看过 -
酥香龙头鱼
62289人看过 -
奶酥馅
6549人看过 -
不加一滴酱油的红烧牛肉面
52079人看过 -
#打工人的健康餐#快手早餐,简单营养的韭菜鸡蛋饼
233106人看过 -
软欧
113173人看过 -
超easy的蒲烧鳗鱼烤饭团
133537人看过 -
枣饽饽
17688人看过 -
老式面包
13311人看过