柠檬卡士达酱
买了一堆柠檬,大部分让我榨汁了,留着慢慢喝~,还有几个想着做点酱吧
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步骤1/8
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一个柠檬拿点盐搓洗干净,擦下柠檬皮屑,注意白色部分不要擦下来,会苦涩的
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步骤2/8
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柠檬屑和配料中除黄油外所有材料倒入奶锅先混合均匀,然后小火加热并一直搅拌
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步骤3/8
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加热至浓稳挂浆
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步骤4/8
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关火后加入黄油
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步骤5/8
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搅拌到黄油充分融化
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步骤6/8
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将熬好酱过滤下
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步骤7/8
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过滤好的酱细腻顺滑多了,口感超棒
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最后一步
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装入密封瓶中冷藏保存,可以涂面包蛋糕,做夹馅…大家自由发挥吧~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-14
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