圣诞姜饼屋(无姜植物油版)
又到圣诞季了,给宝贝做个姜饼屋当礼物吧
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步骤1/15
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画图,剪好后拼出饼屋模型。
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步骤2/15
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糖粉蜂蜜鸡蛋玉米油牛奶混合均匀。
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步骤3/15
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筛入低粉,揉均匀,盖保鲜膜静置1小时。
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步骤4/15
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静置好的面团取一部分在油纸上擀成0.3mm的面片,把图纸压在上面,用刀刻出每个部分,用叉子扎满小洞防止烤时鼓包。
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步骤5/15
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刻好的面片连同油纸一起移动到烤盘里,放入预热175度的烤箱中层烤15分钟,边缘上色即可,取出晾凉。
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步骤6/15
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同5制作剩余面饼,最后剩下的面团做底座和栅栏。
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步骤7/15
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20g蛋白加120g糖粉打发至粘稠如图状态即可做为粘合用,如需要稀一点的流动效果就加入几滴柠檬汁稀释。
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步骤8/15
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糖霜装入裱花袋,剪小口开始把各个部分的饼片粘合组装起来,待墙体上的糖霜凝固后开始组装房顶。
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步骤9/15
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全部组装完毕后等所有部分凝固,然后开始装饰。
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步骤10/15
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摆上圣诞小物件气氛一下就上来了,完成。
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步骤11/15
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效果图
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步骤12/15
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效果图
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步骤13/15
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效果图
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步骤14/15
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效果图
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最后一步
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效果图
面团一定要松弛好才好擀开,擀开后最好也松弛定型一下再开始刻,这样才能保持面皮刻好后不会收缩变形。因为是给宝宝吃的,配方糖量比较低,嗜甜的可以再加适量白糖或红糖。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-14
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